フォンドボー市販はどこで売ってる？カルディで買える？代用品や使い方を紹介！

フォンドボーは、香り高い野菜と共に仔牛の骨や肉を煮込み、フランス料理で不可欠な役割を果たすスープストックです。

この風味豊かなだしは、1970年代から日本の多くの厨房で採用されており、その使い勝手の良さから人気を博しています。

“フォンドボー”という名前はフランス語の「fond de veau」に由来しており、「fond」（フォン）はストックを、「veau」（ボー）は仔牛を意味します。

フランスでは様々なタイプのフォンがあり、鶏肉から作るものをフォンドヴォライユ、野生の肉を利用したものをフォンドジビエと称します。

＼ フォンドボーのオススメはこちら！／

フォンドボー市販はどこで買える？

フォンドボーを手軽に入手するには、業務スーパー、ドン・キホーテ、イオンなどの大手小売店がおすすめです。

これらの店舗では、さまざまなブランドのフォンドボーが販売されていますが、店舗によって取り扱いの有無が異なる場合がありますので、事前にオンラインでの在庫状況を確認することをお勧めします。

フォンドボーのカルディでの取扱いは？

カルディコーヒーファームでは、フォンドボーの取り扱いがあります。

カルディの店舗やオンラインショップで、様々な種類のフォンドボーを見つけることができ、料理のバリエーションを広げるのに役立ちます。

フォンドボーは成城石井で売ってる？

成城石井でも、フォンドボーを購入することが可能です。

成城石井は、高品質な食材を取り扱うことで知られており、特に輸入食材の選択において豊富なラインナップを誇っています。

フォンドボー 市販の使い方は？オススメの使い方を紹介！

市販のフォンドボーは、ハヤシライスやカレー、ビーフシチューをはじめとする料理の味わいを豊かに深めるのに非常に有効です。

これを加えることで、料理の味に格段の違いを感じることができ、「今日の料理はいつもと違う！」という感想をもたらすでしょう。

さらに、生クリーム、きのこ、フォンドボーを組み合わせたソースは、豚肉料理に特におすすめです。

このソースは簡単に作れて美味しく、豚肉の味を引き立てます。

使用する際のタイミングは、薄めのストレートタイプのフォンドボーであれば料理の煮込み始めに加え、濃いめの希釈タイプであれば料理の仕上げに加えるのが最適です。

加える量については、使用するフォンドボーの種類により異なるため、パッケージ裏の指示に従って調整することが重要です。

フォンドボー 市販のおすすめはどれ？

市販のフォンドボーで特におすすめなのは、冷凍ストレートタイプの『アリアケ 冷凍 フォンドヴォー B−F 1kg』です。

この商品は楽天市場で1kg約1800円で購入可能で、そのコストパフォーマンスは非常に高いと言えます。

市場に出ている多くのフォンドヴォーは500gで2000円から3000円程度と高価ですが、アリアケの製品は手頃な価格で日常的に利用しやすい点が魅力です。

しかし、価格が極端に安い製品には注意が必要です。

一部の製品は使用時に味が薄かったり、香りが期待ほどでない場合があるためです。

「お店のカレーよりも美味しい！」と喜ばれるような品質を求めるなら、選び方には慎重になるべきでしょう。

特別な日に家族を笑顔にするためにも、少し贅沢なフォンドボーを選んでみてはいかがでしょうか。

このタイプのフォンドボーをフレンチソースに用いる場合、原液を2/3程度に煮詰めれば、一層濃厚で味わい深いソースが完成します。

また、フレークタイプのフォンドボーでは『エスビー食品 フォン・ド・ボーベースフレーク 300g』がおすすめです。

この商品は使用が非常に簡単で、カレー、ハヤシライス、ビーフシチューなどに手軽に加えられます。

内容量は300gとありますが、濃厚な味わいでコストパフォーマンスにも優れています。A

mazonでの価格は1400円程度で購入できるため、日常使いにも最適です。

フォンドボーの代用はなにがある？

市販のフォンドボーが手元にない場合、いくつかの代替品を利用することができます。

まず、コンソメはフォンドボーよりも濃厚な味わいが特徴で、そのため他の調味料の使用量を少なくして調整することが望ましいです。

これにより、料理のバランスを取りながらフォンドボーの代わりとして使うことが可能です。

次に、デミグラスソースも良い選択肢です。

フォンドボーを基にして作られるため、その味わいはフォンドボーに近く、料理に深みとコクを加えることができます。

ただし、デミグラスソースは元々濃縮されて作られているため、フォンドボーよりも濃厚です。

使用する際は、通常のフォンドボーの量よりも少なめにして調整することが重要です。

これにより、料理が過剰に濃くなるのを防ぐことができます。

フォンドボーとブイヨンの違いはなに？

フォンドボーは、主に仔牛のすね肉などの動物性素材を使用して調製される専用のだしです。

一方でブイヨンもまただしの一種ですが、使用目的に大きな差異があります。

ブイヨンは主にスープの基礎として利用されることが多く、比較的軽やかな味わいが特徴です。

それに対し、フォンドボーはその濃厚さから、主にソース作りに用いられます。

この違いは、料理における役割と味の深みに影響を与え、フォンドボーを使用した料理はよりリッチで複雑な味わいを楽しめることができます。

フォンドボー 市販に関するよくある質問

まとめ

この記事では、「フォンドボー市販」に関する様々な情報を提供しました。

市販のフォンドボーを活用する方法、おすすめの製品、デミグラスソースとの違い、そして冷凍保存の可否について解説しています。

料理の味わいを深めたい方には、適切なフォンドボーの選び方と使い方が鍵です。

ぜひお店やオンラインでお気に入りのフォンドボーを見つけ、家庭料理を一層豊かなものにしてください。

興味を持った方は、さっそく試してみるのがおすすめです。